新鲜山药和干山药功效差不多。
干山药和鲜山药两者功效差不多相同。但鲜山药的营养不被损坏,口感更好。后者易于保存,多用于中医治疗。鲜山药和干山药的成分和作用是一样的。两者都有健脾和胃、助消化、补肺肾、益精的作用。山药含有丰富的蛋白质、淀粉、胆碱、粘液等成分,能补充能量,增加热量,促进胃肠功能消化,利于吸收。
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