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糖尿病人能够适量饮用小米粥。
小米富含多种营养成分，像碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等应有尽有。虽说小米粥里的碳水化合物进入人体后会转化为葡萄糖，促使血糖升高，不过跟一些精细米面制成的食品相比，小米有个优势，那就是它含有较多的膳食纤维。膳食纤维能够增强饱腹感，还能延缓碳水化合物的消化与吸收进程，在一定程度上能够防止血糖快速蹿升。
然而，糖尿病人在喝小米粥时得把控好量，通常情况下，建议一次饮用不超过一小碗。与此同时，还要留意烹饪方式，别把小米粥煮得太过软烂，因为煮的时间太长，小米中的淀粉就会过度糊化，使得血糖生成指数升高。另外，还可以在小米粥里添加一些豆类、蔬菜等食材，以此增加膳食纤维的含量，让食物更加丰富多样，这样做对控制血糖更为有利。
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