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白桦树汁不适宜糖尿病患者、孕妇及过敏体质者饮用。
白桦树汁含有天然糖分和活性成分，糖尿病患者摄入后可能导致血糖波动。孕妇及哺乳期女性因缺乏长期安全性研究，建议避免饮用。对桦树花粉或植物类饮品过敏者，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应。此外，低血糖患者空腹饮用可能引发头晕、乏力等不适症状。
正在服用降压药、降糖药或抗凝血药物的人群需谨慎使用，可能与药物产生相互作用。儿童及青少年代谢系统尚未发育完全，过量饮用可能影响营养均衡。建议饮用前查看产品说明，特殊人群应在医生指导下决定是否适合摄入。
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