马蹄和荸荠都是比较健康的食物，但由于个人体质和病史等原因，有些人不适合食用。以下是可能不适宜食用马蹄和荸荠的六种人：

1.脾胃虚弱患者：马蹄和荸荠属于寒凉性食物，过量食用可能会损伤脾胃，导致脾胃虚弱，出现消化不良、腹泻、腹胀等症状。

2.肝胆疾病患者：马蹄和荸荠中含有一定的草酸，摄入过多可能会影响肝胆功能，加重疾病症状。

3.糖尿病患者：马蹄和荸荠中含有一定的碳水化合物，容易引起血糖波动，对于糖尿病患者来说，应该控制食用量或避免食用。

4.肾虚患者：马蹄和荸荠中的钾含量较高，摄入过多容易对肾脏造成负担，加重肾虚症状。

5.湿热体质患者：马蹄和荸荠性凉，适宜清热解毒，但对于湿热体质的人来说，过多食用可能会导致腹泻、大便稀烂等症状。

6.非成熟品种食用：马蹄和荸荠有些品种在未成熟时含有一定的毒素，不能食用，因此应该选择成熟的马蹄和荸荠食用。

总之，在食用马蹄和荸荠时应根据个人体质状况进行合理搭配和适量食用，并遵循“饮食有节、均衡搭配”的原则。如有特殊情况或疑虑，应咨询专业医师或营养师的建议。