奶粉按照适用人群和配方特点，大致可以分为婴儿配方奶粉、儿童成长奶粉、特殊配方奶粉以及成人奶粉四大类。

婴儿配方奶粉是最常见的一种类型，主要用于0至12个月大的婴儿。这类奶粉模仿母乳成分，添加了婴儿生长发育所需的维生素、矿物质和其他营养素。例如，DHA、ARA等成分有助于大脑和视力的发展。随着婴儿的成长，奶粉也会分为一段、二段、三段，以适应不同月龄宝宝的营养需求。

儿童成长奶粉则是专为1岁以上的孩子设计的，旨在补充学龄前儿童在成长过程中所需的额外营养。这类奶粉通常含有更多的钙、铁、锌等元素，以促进骨骼生长和免疫系统的健康。此外，考虑到儿童的口味偏好，这类奶粉往往会在味道上下功夫，使其更容易被孩子们接受。

特殊配方奶粉是为了满足某些特定健康状况下的营养需求而设计的，如早产儿奶粉、无乳糖奶粉、水解蛋白奶粉等。这类奶粉针对特定的健康问题，如消化不良、过敏反应等，提供了定制化的解决方案。成人奶粉则是为成年人设计的，包含了强化钙质、维生素D等成分，有助于维护骨骼健康，或是补充因年龄增长而导致的营养不足。