没开封过的奶粉即使过期了也不建议饮用，因为过期的奶粉可能存在变质风险，影响健康。

奶粉的保质期通常是在包装上明确标注的，这个日期是基于厂家在严格控制的条件下进行的稳定性测试得出的。即使奶粉没有开封，超过保质期后，其内部的营养成分可能会逐渐降解，失去原有的营养价值。更重要的是，过期的奶粉可能滋生细菌或霉菌，产生有害物质，这些物质可能对人体健康造成危害，尤其是对婴幼儿和免疫力较低的人群更为危险。

即使外观和气味没有明显变化，也不能完全保证过期奶粉的安全性。一些有害微生物的生长可能不会立刻显现出来，但一旦摄入体内，可能会引起胃肠不适、食物中毒等症状。此外，过期奶粉中的维生素和矿物质等营养成分可能会降解，无法提供预期的营养支持。因此，为了确保健康和安全，建议不要使用过期的奶粉。

如果你发现家中有即将过期的奶粉，可以考虑提前使用或赠送给有需要的朋友。如果奶粉已经过期，最好的做法是将其丢弃，避免冒险使用。在购买奶粉时，建议选择生产日期较近的产品，并注意查看保质期，合理规划使用时间，避免浪费。同时，储存奶粉时应保持干燥、避光，避免高温和潮湿环境，以延长其保质期。通过这些措施，可以更好地保证奶粉的质量和安全性，确保家人健康。