视具体情况而定:
不宜食用的情况
如果春笋变黑了,就不能再食用了。通常好的春笋果肉应该是白色的,而变黑的春笋则意味着已经腐烂了。腐烂的春笋会滋生大量的细菌,人食用后可能会引起呕吐、腹泻、头晕等症状。
可食用的情况
但如果春笋只是在存储过程中因为缺少水分而出现小黑点的情况,且小黑点并不多,没有完全污染春笋,那么这样的春笋是可以继续食用的。
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