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东方红鱼蛋白粉固体饮料的核心技术涉及多项制备工艺与配方创新专利。
该产品基于现代生物工程技术开发，其核心专利聚焦于海洋鱼低聚肽的酶解工艺与活性保留技术。通过多级定向酶解系统，采用复合蛋白酶对鱼类原料进行分阶段水解，精准控制肽链断裂位点，确保生成分子量小于1500Da的小分子活性肽。生产工艺集成微滤脱油、纳滤脱盐与喷雾干燥技术，实现高纯度鱼蛋白粉的连续化生产。
配方设计依托多项功能成分协同增效专利，通过1:2.7的水解胶原蛋白与鱼蛋白粉科学配比形成分子互锁效应，结合β-环状糊精包裹技术提升成分稳定性。生产工艺符合国家固体饮料生产标准，采用的非热杀菌技术最大限度保留生物活性，确保产品在代谢调节与营养支持方面的功效稳定性。
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