可以，315晚会曝光的食品问题可通过12315投诉维权。

315晚会曾多次揭露食品行业乱象，例如使用过期原料、非法添加化学物质、虚假标注生产日期等行为。这些问题直接违反《食品安全法》和《消费者权益保护法》，涉事企业可能面临吊销执照、高额罚款等处罚。消费者若发现购买到晚会曝光的问题食品，或遇到同类侵权行为，有权保留证据并向12315平台提交投诉。

投诉时需要提供购买凭证、问题食品照片或视频、涉事商家信息等证据材料。以2023年曝光的“香精大米”事件为例，消费者若能提供涉事大米包装、支付记录及检测报告，市场监管部门将优先介入调查。涉事企业除承担赔偿责任外，其违法行为还会被纳入国家企业信用公示系统。消费者通过集体投诉可推动问题食品下架，并促使行业加强自查整改。