五谷杂粮饼的做法简单，主要材料包括燕麦、玉米面、小米面、黑芝麻和蜂蜜，配方比例为1:1:1:0.5:适量。

五谷杂粮饼是一种健康美味的小吃，富含多种维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。制作五谷杂粮饼的第一步是准备好所需材料。将燕麦、玉米面、小米面各取100克，黑芝麻50克，放入一个大碗中混合均匀。这些杂粮不仅提供了丰富的膳食纤维，还能增加饼的口感和营养价值。如果喜欢更香脆的口感，可以将黑芝麻稍微炒一下，使其更加香浓。

接下来，加入适量的蜂蜜和水，搅拌成面糊。蜂蜜的用量可以根据个人口味调整，一般来说，加入50-100克的蜂蜜可以使面糊更加香甜。水的用量要适中，以面糊能够流动但不至于太稀为准。搅拌均匀后，让面糊静置10-15分钟，让杂粮充分吸水膨胀，这样烤出来的饼会更加松软。

预热平底锅，用中小火加热，刷上一层薄薄的油，以防粘锅。用勺子舀一勺面糊，倒入锅中，摊成圆形薄饼。煎至底部金黄后，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。整个过程大约需要2-3分钟。煎好的五谷杂粮饼可以直接食用，也可以搭配蜂蜜、果酱或酸奶一起食用，口感更佳。