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便秘最怕的三种蔬菜是菠菜、芹菜和红薯叶。
菠菜富含膳食纤维，这种纤维就像是肠道的小刷子。当我们吃了菠菜后，这些纤维在肠道里能增加粪便的体积，让大便变得松软。同时，它还能刺激肠道蠕动，就像有人在肠道里轻轻推动一样，帮助大便顺利排出体外。而且菠菜的营养很丰富，吃菠菜不仅能改善便秘，还能为身体补充多种维生素。
芹菜也是便秘的“克星”。它含有大量的粗纤维，这些粗纤维进入肠道后，很难被人体消化吸收，它们会在肠道中吸收大量水分，让大便膨胀，从而促进肠道的排泄功能。另外，芹菜独特的气味还能刺激肠胃，增强肠胃的消化能力，对于缓解便秘效果很不错。
红薯叶的作用也不容小觑。它含有丰富的黏液蛋白，这种成分能润滑肠道，就像给肠道内部涂了一层润滑油，减少大便排出时的阻力。而且红薯叶里的膳食纤维同样可以促进肠道蠕动，让肠道保持畅通，让便秘无处遁形。
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