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血管堵塞最怕三种蔬菜是西兰花、胡萝卜以及蒜苗。
1.西兰花：西兰花富含硫化物、维生素C和纤维素等营养素，具有降低胆固醇、保护心血管健康的作用。其中的硫化物可以促进肝脏产生一种物质，起到降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。
2.胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和维生素C等营养素，可以防止血管内壁受损和血栓形成，同时还具有降低胆固醇、减少心血管疾病风险的作用。
3.蒜苗：蒜苗中含有大量的硫化物和维生素C等营养素，具有降低胆固醇、预防血栓和保护心血管健康的作用。其中的硫化物可以促进血液循环，减少血栓形成的风险。
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