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脾胃虚寒者、龋齿患者、糖尿病患者不宜喝酸梅汤。
酸梅汤性酸凉，脾胃虚寒人群饮用后易刺激胃肠黏膜，引发腹胀、腹泻等问题。其含有的山楂、乌梅成分可能增加胃酸分泌，加重胃部不适。龋齿患者长期摄入酸性饮品会加速牙釉质溶解，增加龋坏风险。糖尿病患者需注意酸梅汤中糖分含量，传统配方多含蔗糖，可能影响血糖波动，需选择无糖版本方可饮用。
此外，体质偏寒者清晨空腹饮用易导致寒气入体，建议餐后适量饮用更稳妥。儿童因乳牙发育期，酸性物质易损伤牙床组织。高血压人群若酸梅汤含盐量较高，可能间接影响血压稳定。特殊人群在饮用前应咨询医生意见，根据自身体质调整摄入量。
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