榛子被称为坚果之王，源于其丰富营养、独特口感和多种健康益处。

营养方面，榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素（如维生素E、B族维生素）以及钙、磷、铁等矿物质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。维生素E有抗氧化作用，能延缓衰老。这些丰富营养让榛子在坚果中脱颖而出。

口感上，榛子具有独特的香脆口感。轻轻一咬，外壳破裂，露出的果仁散发浓郁香气，口感醇厚。这种香脆口感在各类坚果中别具一格，深受人们喜爱，无论是直接食用，还是用于制作糕点、巧克力等美食，都能增添独特风味。

健康益处显著。榛子中的营养成分能增强身体免疫力，抵御疾病侵袭。对大脑神经有滋养作用，有助于提高记忆力、增强注意力，改善脑功能。综合这些因素，榛子赢得了坚果之王的美誉。