白痰患者可以适量吃柿子，但需注意柿子的寒凉性质和未成熟柿子的鞣酸含量，以免加重症状。

柿子是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素A和多种矿物质，对身体健康有很多益处。对于白痰患者来说，适量食用柿子可以补充维生素和矿物质，增强免疫力，改善身体状况。然而，柿子的寒凉性质可能会刺激呼吸道，导致痰液增多或变稀，因此白痰患者在食用柿子时应适量，避免过量摄入。

未成熟的柿子含有较高的鞣酸，鞣酸具有收敛作用，可能会导致痰液变得更加粘稠，不易咳出。因此，白痰患者应选择完全成熟的柿子食用，成熟的柿子鞣酸含量较低，口感更加甜美，对呼吸道的刺激也较小。如果不确定柿子是否成熟，可以通过观察果皮的颜色和触感来判断，成熟的柿子果皮呈橙红色，手感柔软。

除了注意柿子的成熟度，白痰患者在饮食上还应选择清淡、易消化的食物，避免辛辣、油腻和刺激性食物，这些食物可能会加重痰液的生成。同时，保持充足的水分摄入，多喝水可以帮助稀释痰液，促进痰液的排出。如果痰液持续增多或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行专业的检查和治疗。