乌鱼对于贫血有一定的作用。
乌鱼能够改善贫血以及活血化瘀，但阴虚火旺者忌食。乌鱼汤是一种以乌鱼为主要成分的汤，具有一定的药用价值。患者常吃乌鱼汤，可以改善贫血。乌鱼中铁的含量比较高，铁是人体血红蛋白合成的主要原料之一。此外，蛋白质和铁可以合成血红蛋白，可以起到补血的作用，更适合产后和术后病人以及大病初愈的病人。
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