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明虾滋味鲜美，但建议尽量控制食用量。
明虾富含高蛋白，过量摄入易加重肠胃负担，引发消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。肠胃功能较弱者，尤其要注意控制食量。此外，明虾属于高嘌呤食物，大量食用会致使体内尿酸水平上升。对于尿酸偏高或患有痛风的人群而言，极有可能诱发痛风发作，给身体造成痛苦。
明虾还是常见过敏原之一，过敏体质者食用后，可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、起皮疹、红肿等。严重时，甚至会出现呼吸困难、过敏性休克等危及生命的状况。同时，当前市场上部分明虾可能存在药物残留问题，过多食用可能对健康产生潜在威胁。因此，食用明虾务必谨慎，合理控制食用量。
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