生瓜子的保质期一般在6个月左右，但是具体时间还要根据保存方法和环境来确定。

首先，我们需要了解一下瓜子的保存方法。瓜子应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。如果瓜子袋子已经打开，可以将瓜子放入密封袋中，以免受到空气和湿气的影响。

那么，生瓜子的保质期是多久呢？一般来说，生瓜子的保质期在6个月左右。如果保存得当，可能会更长一些。但是，如果保存不当，生瓜子的保质期可能会缩短。

如果生瓜子保存时间过长，可能会出现变质的情况。变质的瓜子会有异味，口感也会变得不好。如果发现瓜子变质了，最好不要食用。

另外，如果瓜子袋子上有保质期标识，最好按照标识上的时间来食用。如果超过了保质期，最好不要食用，以免对身体造成不良影响。