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胃溃疡患者适合食用易消化、低刺激的软质食物，如小米粥、南瓜、香蕉等。
胃溃疡患者的胃黏膜存在损伤，饮食需减少胃酸分泌和机械性刺激。推荐选择富含维生素和膳食纤维的温和食物，如小米粥的B族维生素能辅助修复黏膜；南瓜含果胶成分，可在溃疡表面形成保护层；香蕉的天然抗酸作用能缓解烧心感。蛋白质来源以鸡蛋、嫩豆腐、清蒸鱼肉为主，低脂且易吸收，避免红肉加重消化负担。乳制品选择低脂牛奶或酸奶，但乳糖不耐受者需谨慎。
患者需严格避免刺激性食物。辣椒、酒精、浓茶会直接刺激溃疡面；油炸食品和肥肉延缓胃排空，增加胃酸分泌；酸味强的柑橘类水果、番茄可能诱发疼痛。粗硬食物如坚果、生蔬菜沙拉可能划伤黏膜。高盐食物如腊肉、咸菜会破坏胃黏液屏障。用餐时需注意温度，过烫或冰镇食物易引发胃痉挛。少量多餐可减轻胃部压力，每餐控制在七分饱。合并反酸者，睡前2小时避免进食，床头可垫高15厘米。
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