血糖高血脂高的人适合食用富含膳食纤维、低糖、低脂的食物，以帮助控制血糖和血脂水平。

对于血糖和血脂偏高的人群来说，合理饮食是管理健康的重要环节之一。这类人群应该优先选择富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米等全谷物，它们能够延缓血糖上升的速度，有利于血糖控制。此外，蔬菜和豆类也是不错的选择，它们不仅富含纤维，还能提供丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体机能。

在水果方面，可以选择低糖水果，如苹果、梨子、橙子等，这些水果含有较低的糖分，同时富含维生素和抗氧化物质，对健康有益。但即使如此，也应适量食用，避免一次性摄入过多的糖分。同时，应该限制高糖分水果的摄入，如葡萄、芒果等。

对于肉类和脂肪的摄入，应偏向于选择瘦肉和富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。这些食物不仅能够提供必需的蛋白质，还能帮助调节血脂水平。同时，减少烹饪油的使用量，尽量采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免煎炸等高脂烹饪方法。通过这样的饮食结构调整，可以有效地帮助控制血糖和血脂水平，促进身体健康。