黑豆茸是以黑豆为主料，搭配野菜、金银花等天然植物制成的养生食品，常用于调理肠胃和改善代谢。

黑豆茸的原料多遵循中医“药食同源”原则，除黑豆外，常添加山楂、芹菜叶、海藻等成分。制作时需经历蒸煮、粉碎、混合等工序，成品多为粉末或胶囊形态。其膳食纤维含量远超普通豆制品，例如每100克黑豆茸的纤维量可达20克以上，能强力吸附肠道杂质并促进排出，适合便秘或饮食油腻者短期调理。

日常食用时，粉末可用温水冲调成糊状，胶囊建议每日3-5粒。需注意初期可能伴随轻微腹胀或排便次数增加，这是肠道适应的正常现象。但长期大量服用可能影响营养吸收，尤其胃溃疡患者需谨慎。搭配上避免与牛奶同食，因钙质会与植物酸结合降低吸收率。部分现代产品还会加入低聚果糖，通过增殖益生菌提升调理效果。

作为功能性食品，黑豆茸并非药品，无法替代药物治疗。其优势在于成分天然且配伍灵活，例如加入的菊花能清热降火，山楂可辅助降脂。但孕妇、肾病患者及过敏体质人群需咨询医生，避免引发不良反应。市场产品形态现已覆盖冲剂、压片等，选购时建议查看配料表，优先选无防腐剂和人工色素的配方。