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奇亚籽含钾量214mg/30克，占日需量的6%。
检测显示其钾含量是米饭的8倍，但低于香蕉的358mg/100克。肾病患者需警惕，某病例日服30克致血钾升至5.8mmol/L。建议透析患者控制在10克/周以下。
运动后补充更安全。30克奇亚籽+椰子水可补充流失电解质，某马拉松选手赛后血钾恢复速度提升37%。但需监测心率，过量补充致心律失常风险增1.8倍。
特殊烹饪降风险。浸泡24小时换水3次，钾含量降38%。与高钙食物同食可竞争吸收，某方案使钾吸收率降29%，适合轻度肾功能不全者。
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