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香椿焯水需要几分钟

发布时间:2024-04-19 10:48:47
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30s-1分钟。

焯水时间应根据香椿的新鲜程度和烹饪需求来确定。新鲜的香椿芽较为嫩滑,焯水时间不宜过长,以免破坏其口感和营养成分。通常,将香椿放入沸水中焯烫约30秒至1分钟即可捞出。如果是老一些的香椿或者需要更深入地去除硝酸盐和亚硝酸盐,可以适当延长焯水时间,但一般不宜超过2分钟。焯水时间过长会导致香椿的营养成分流失过多,影响食用价值。

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