腌制螃蟹的时间应该控制在2-3天之内。
如果腌制时间太长,螃蟹会变得过咸,口感也会变差。保存腌制螃蟹的条件也很重要。腌制好的螃蟹应该放在密封的容器中,放在冰箱里保存。这样可以延长螃蟹的保质期。
最后,判断腌制螃蟹是否还能吃的方法是看它的颜色和气味。如果螃蟹的颜色变黑或者有异味,就不要再食用了。
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