核桃属于核果类，其果实由坚硬的外壳包裹着可食用的种子组成。

核果的特点是有一个坚硬的核，里面包含着种子，而核桃正是这样的结构。核桃的外壳非常坚硬，需要借助工具才能打开，里面的核仁才是我们通常所说的“核桃”，这部分富含营养，是人们喜爱的部分。核果还包括樱桃、桃子等，它们的共同特点是果实内部有一个硬壳包裹的种子。

相比之下，仁果指的是像苹果、梨这样的水果，它们的果实由肉质部分和多个种子组成，种子通常位于果实中心的一个或多个人室中。仁果的种子外面没有坚硬的壳，而是被柔软的果肉包围。因此，尽管核桃和苹果都含有可食用的部分，但它们的结构和分类方式是不同的。

核桃不仅是一种美味的零食，还具有很高的营养价值。它富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等多种对人体有益的营养成分，长期适量食用有助于改善心血管健康、促进大脑功能等。了解核桃的生物学分类，不仅可以帮助我们更好地认识这种食物，还能加深对其营养价值和食用方法的理解。