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含糖量低的蔬菜有很多，像菠菜、生菜、黄瓜、芹菜、西兰花等都属于此类。
菠菜富含多种维生素和矿物质，含糖量非常低，每100克菠菜的含糖量约为2.8克，很适合需要控制糖分摄入的人群食用。生菜也是常见的低糖蔬菜，每100克生菜含糖量通常在2克左右，它口感鲜嫩，无论是凉拌还是涮火锅都很合适。黄瓜水分足、含糖量低，每100克黄瓜含糖量约为2.9克，生吃清脆爽口，能为人体补充水分和一定的营养。
芹菜富含膳食纤维，每100克芹菜的含糖量约为3克，有助于促进肠道蠕动。西兰花营养丰富，每100克西兰花含糖量约为4.3克，含有多种对人体有益的成分，且含糖量也在较低水平，无论是清炒还是白灼，都是健康又低糖的吃法。这些低糖蔬菜都是日常饮食中很好的选择，能为人们提供营养的同时，帮助控制糖分摄入。
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