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奇亚籽过量摄入可能引发消化系统问题及其他风险。
每日超过40克时，其不可溶性纤维（20g/100g）吸水膨胀率达15倍，导致肠梗阻风险提升3倍。病例报告显示，胃排空障碍患者摄入10克未泡发种子后引发急性胃扩张。
营养干扰：长期超量使钙、锌吸收率分别下降18%和22%。过敏风险：0.3%人群对贮藏蛋白Salk1过敏，出现荨麻疹或呼吸道症状。
药物相互作用：与抗凝药华法林同服，INR值波动幅度达35%。安全方案：初次食用从5克/日开始，充分浸泡30分钟，配合500ml饮水。肠易激综合征患者建议选用预泡型产品。
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