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木耳泡完倒掉水后放了一天如果没有变质能吃，但是不推荐。
没有变质的情况是可以吃的。通常情况下，泡好后在当天吃黑木耳，但不建议泡到第二天再吃。如果黑木耳当天泡好但是没时间吃，可以把里面的水倒掉，同时把水沥干。然后把黑木耳放冰箱冷藏，第二天就可以吃了。黑木耳因为冰箱冷藏层温度低，可以隔夜食用。但如果将黑木耳泡开，不经过其他处理就把水倒掉，尤其是在环境温度还比较高的时候，不建议继续食用，因为黑木耳在这个时候可能会变质，继续食用会危害身体健康。
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