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吃鲍鱼主要吃足部位。
鲍鱼只能吃它的足部，因为它的内脏以及壳是不能食用的。这个部位富含光敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分化产物。这种毒素通常在春季积聚在鲍鱼的肝脏中，具有光化学活性。如果有人食用富含这种化合物的鲍鱼，然后将其暴露在阳光下，这种物质会促进人体内组氨酸、酪氨酸、丝氨酸等胺类化合物的产生，从而导致皮肤炎症和毒性反应。
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