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甘油三酯高可以适量食用鸡蛋，每天1个为宜。
甘油三酯高主要受饱和脂肪和精制糖影响，鸡蛋中的胆固醇对血液甘油三酯水平影响微乎其微。每日摄入1个鸡蛋（约50克）不会显著升高甘油三酯，蛋黄含有的卵磷脂还能辅助脂质代谢。过量食用（如每天2个以上）可能增加负担，但适量食用是安全的，符合临床营养指南。
实际操作中，优先选择水煮或蒸蛋方式，避免油炸或加糖。同时减少含糖饮料和油炸食品摄入，增加深海鱼和燕麦比例。坚持每天1个鸡蛋，结合每周150分钟中等强度运动，3个月后甘油三酯平均下降12-15%。定期复查血脂，若持续偏高需就医调整方案。个体差异大，确保在医生指导下个性化管理，避免盲目食用。
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