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肝火旺时，可通过食用一些食物快速降火，选择寒凉、清热泻火类食物效果较好，如苦瓜、绿豆、芹菜。
首推苦瓜，它性寒味苦，具有清热泻火、明目解毒的功效，能直接针对肝火旺盛症状发挥作用，凉拌、清炒皆可。
绿豆同样是清热降火佳品，可熬煮成绿豆汤，其性凉，能清热解毒、消暑利水，有助于快速清除体内肝火。
芹菜也不错，富含膳食纤维和多种维生素，能平肝清热、祛风利湿，无论是凉拌还是炒菜，都能起到降肝火作用。此外，梨性凉多汁，有清热降火功效，食用后可缓解因肝火旺盛引起的不适症状。
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