猪肝怎么做 猪肝的做法

有些时候，有人会买猪肝，有人就会比较担心，这样时常用会有什么影响吗？就会不知道小猪肝怎么做，平时就会比较小心翼翼的。这让很多人比较忧心。就想着平时猪肝都是怎么做的呢？自己平时没有怎么注意着，有人用猪肝来煮，但是不知道猪肝要怎么做。那么猪肝怎么做呢？我们可以一起来看看的。

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猪肝怎么做

1.蒜苗猪肝

首先做猪肝，一般都是要准备猪肝，然后把它冲洗干净，在切片后，去冲洗，等到沥干后，加入料酒和姜粉腌半小时左右，而在处理好猪肝后，就要处理蒜苗，将蒜白和蒜青分开，然后姜切片，再在锅中加入花生油，等烧热，再放入姜片，以及蒜白炸香，再然倒猪肝翻炒1分钟;接着倒入花椒粉，蒜苗，蒜白，以及料酒，生抽，盐和玉米淀粉;等到勾芡后，炒制2分钟，再盖锅焖1分钟就可以了，然后倒蒜苗青来翻炒1分钟就好了。

2.黄瓜炒猪肝

将猪肝处理干净，再切片，然后把黄瓜切片，把胡萝卜洗净，切片;将干辣椒，以及葱切小段，等锅烧热后，倒入它们，再加料酒，黄瓜和胡萝卜翻炒;接着加盐，酱油，倒猪肝翻炒，等到炒熟后，加味精就可以了。