哪些食物发芽了不能吃 这五种发芽的食物一定要避开

在日常生活中，我们经常会遇到食物发芽的情况。有些食物发芽后营养价值更高，但也有很多食物发芽后会产生有毒物质，对人体健康造成威胁。为此，小编将为大家列举五种发芽后不能吃的食物，与网友一同守护饮食安全。

这五种发芽的食物一定要避开

1.土豆

土豆是日常生活中常见的蔬菜之一，但是发芽的土豆却不能食用。因为发芽的土豆中含有大量的龙葵碱，这是一种有害物质，会导致食物中毒。食用发芽的土豆后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会危及生命。因此，在购买和储存土豆时，要选择新鲜无芽的土豆，并在储存过程中避免受潮和阳光直射。如果发现土豆发芽，最好不要食用，可以选择扔掉或者用于其他用途。

2.花生

花生是一种营养丰富的食品，但是如果发芽了，就会产生黄曲霉素，这是一种致癌物质。食用发芽的花生后，可能会对人体健康造成长期的危害，甚至导致癌症的发生。所以在食用花生时，要选择新鲜无芽的花生，并避免食用变质的花生。倘若所购买的花生出现发芽的情况，则不能继续食用。

3.红薯

红薯发芽后，营养价值会降低，而且会产生一些有害物质，危害人们的身体健康。若是食用发芽的红薯，则会像食用发芽的土豆一样出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至会危害我们的生命健康。在市场或是超市亦或是网上购买红薯时，都要仔细地辨别和挑选，避免购买到已经发芽的红薯。

4.洋葱

洋葱是一种常见的调料品和蔬菜。生活中，我们在制作美味佳肴时经常需要用到洋葱。若是所用的洋葱出现发芽，则会产生一种致癌物质——黄曲霉素。使用发芽了的洋葱，不仅会影响佳肴的口感和鲜美，更会危害我们的身体健康，对我们的身体造成一定的威胁。

5.糙米

糙米营养丰富，不仅能够促进消化，帮助人们减肥，还能起到降血压的不错效果，糙米也因为它的价值而深受人们的喜爱。但是，糙米也会发芽，一旦发芽，便会产生大量的黄曲霉素，若是食用这种已经发芽的糙米，不仅会危害我们的身体，更会给我们带来可怕的癌症！为了我们的身体健康，希望大家都能远离已经发芽的糙米，食用新鲜的糙米。

避免食用发芽的食物是保障健康的重要一环。对于这五种不能食用的发芽食物，我们要时刻保持警惕，正确购买、储存和使用，以确保食品安全。如果出现食品安全问题或疑虑，可以咨询专业医生或食品安全专家。让我们共同关注食品安全，为自己和家人创造一个更健康的生活环境。