什么青菜补脑最快　　补脑的食物有哪些

我们每天工作学习都需要用到大脑思考，特别是很多专职于科学和学术研究的人更是非常费脑所以我们大家都应该多一些补脑的食物。除了我们众所周知的核桃可以补脑以外还有一些青菜也是可以补脑的。

什么青菜补脑最快

青菜也不是只有我们狭义认知里面的那一种小白菜，所有绿色的蔬菜都统称为青菜。像西兰花就是一种很好的补脑蔬菜，它和花菜外形差不多但是比花菜的口感和营养价值都要好。西兰花还有一个外号叫做蔬菜皇后，足以证明它的营养有多么丰富了，西兰花含有丰富的蛋白质，碳水化合物还有胡萝卜素和多种矿物质和维生素，其中的维生素ｋ对增强大脑活力很有用。

菠菜也是一种补脑的绿叶蔬菜，有专业的科学研究表明菠菜里面的维生素Ａ．Ｃ还有ｂ１和ｂ２都有保持大脑敏捷活力的功效，菠菜作为一种天然绿叶蔬菜还含有丰富的叶绿素，有健脑益智的功效和作用。

除此之外还有像胡萝卜，红薯和土豆还有番茄这些蔬菜，它们虽然自身不是绿色的但是它们的藤和叶子也都是绿叶蔬菜它们大多含有丰富的维生素是脑细胞代谢的供给者之一。还有黄花菜里面含有丰富的卵磷脂，它是脑细胞的重要组成部分。