纳豆的做法需要准备什么？

大家都知道纳豆的保健作用，无论是对于年轻人的预防疾病和增强免疫力，还是对老人家的预防脑梗赛，血管疾病来说，都是很好的保健产品。纳豆可以吃市面上现成的纳豆片，也可以自制纳豆，自制纳豆成本更低，现做现吃效果更好。那纳豆的做法需要准备什么？

首先需要准备最重要的纳豆菌发酵的益生菌食品，我们可以选用日本菌种“高桥菌”，加上我国产的小黄豆为原材料，手工制作纳豆。洗干净所需要用的黄豆，泡水20小时左右，泡到皮光柔滑，再洗干净。然后用高压锅开始蒸熟黄豆，大概需要蒸1个小时左右，到豆豆变软就好。同时，将放纳豆的容器用开水消毒，然后撒入菌液，加入蒸好的黄豆，搅拌一下，然后盖上布，密封好，尽量少接触空气，以免产生其他细菌。

纳豆的做法就这么简单，控制好发酵容器的温度，如果有条件，可以用电容器来控制40度的温度，等待一天就好。有的人接受不了纳豆发酵后的样子，很恶心，但是味道很香，是纯植物果实发出来的香味。做好后分装放冰箱，吃的时候拿出一小盒就可以。