糖雪球的做法 糖雪球的保存方法

说起冰糖葫芦家喻户晓，这是一种从古至今的零食小吃，是由山楂制成的。其实还有另一种小吃也是山楂制成的，叫做糖雪球，也被叫做“糖炒山楂”。关于糖雪球的做法、糖雪球的保存方法，下面就来了解一下。

糖雪球的做法

糖雪球的做法其实跟冰糖葫芦相似，也是比较简易的。需要准备新鲜山楂果500克，冰糖250克，水250克，和几滴白醋。首先需要将山楂果的根蒂去除，洗干净山楂果，将其表面的水分晾干。若是不喜欢吃有核的，也可以将山楂果的核去掉。然后将冰糖放入不粘锅中，按照比例加上点清水，开小火慢慢熬制，并且需要不断翻搅。当冰糖从大气泡变成小气泡，且糖液是比较粘稠的就可以关火了。关火后迅速滴入几滴白醋，等待一分钟，糖液变成透明状时，就可以加入山楂果并不断翻炒。当每一颗山楂果都沾上糖霜时就说明糖雪球制成了。

糖雪球的保存方法

糖雪球的保存方法是建议放在冰箱中保存，保存前可以用保鲜膜将其密封，接着放入冰箱中低温保存即可。一般放入冰箱中保存的糖雪球可以保证3-4天不融化，而且味道和口感也可以保存姣好。若是购买回来的糖雪球，常温下保存的话不能放在温度过高或者过凉的地方，还需要将其包装打开通风。密封的糖雪球若是密封包装，山楂里的水分会加速外表糖霜的融化。

糖雪球口味酸甜，食之有助于开胃消食，不仅是小孩子，老人也喜食。关于糖雪球的做法、糖雪球的保存方法，上述都已简单介绍，希望能对对糖雪球有兴趣的有所帮助。