山药

山药，也称为羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。整体为圆柱形，弯曲且稍平，表面为黄白色或浅黄色。山药质地很好，厚如拇指。它们都是营养丰富且美味的佳补品。山药不仅营养丰富，而且可以滋养身心。山药含有粘蛋白，淀粉酶，皂苷，游离氨基酸，多酚氧化酶和其他物质，具有滋补作用，可以治疗肾虚。山药含有很多光滑的粘液。粘液是一种多糖蛋白，可以防止脂肪沉积，维持血管弹性和预防动脉粥样硬化。不仅如此，山药粘液还可以防止粘膜损伤，并可以在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，防止胃溃疡和胃炎。另外，山药还可用于治疗高血压，糖尿病，哮喘，神经衰弱等疾病。