中国十大名茶之一,原产于福建泉州,属乌龙茶。用中医学的理论,铁观音性寒,味甘,酸,归肺,脾经,有清热,降火,健脾,降脂,提神,生津,利尿之功效,可用于口舌生疮,晕眩困顿,记忆力减退,肥胖,小便短赤等症。其中含有茶多酚、生物碱、维他命、多种氨基酸、微量元素等。近代药理学研究表明:一、对肿瘤的防治作用。第二,调节血糖的作用。促进大脑血液循环,起到增强记忆的作用。第四,降压的作用。第五,抗氧化作用。消除臭味,防龋效果好等等。
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