糖分是高血糖患者的大敌，因为它会直接导致血糖升高。当我们食用含有大量糖分的食物时，身体会分泌胰岛素来帮助将糖分转化为能量。但是，当胰岛素分泌不足或者细胞对胰岛素的敏感度下降时，就会导致血糖升高，从而引发高血糖。因此，高血糖患者需要尽量避免食用含有大量糖分的食物，如糖果、巧克力、蛋糕等甜食。此外，还需要注意控制饮食中的碳水化合物摄入量，因为碳水化合物也会转化为糖分，从而导致血糖升高。