有没有人可以告诉我的是,番茄红素可溶于油脂类,不溶于水,有没有人知道的呢?
推荐时间: 2017-09-07 16:00:00
—内容仅供参考
一般来说,番茄红素可溶于油脂类,不溶于水。番茄红素类似于β一胡萝卜素,经过环化可形成β一胡萝卜素。由于番茄红素的结构特点,其稳定性比较差,在一定条件下可发生顺反异构化和氧化降解,希望这个回答能够对你有所帮助。
2023-12-15 09:53:40
2023-12-15 09:52:06
2023-12-13 05:53:31
2023-12-10 03:33:42
2023-12-10 03:29:39
2023-12-10 03:26:45
2023-12-10 03:24:20
2023-12-10 03:21:51
2023-12-10 03:20:41
2023-12-10 03:18:45