番茄红素植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中，它是目前在自然界的植物中被发现最强抗氧化剂之一，番茄红素可以大大改善皮肤过敏症状，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，所以晒伤后可多吃含番茄红素的食物。
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