柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。(温度太高会破坏柠檬中的维生素。)温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。(温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。)将柠檬切片，再撒上大量白糖，腌制两小时左右(30度的情况下)，再在玻璃杯中加入蜂蜜(依各人口味而定),将腌好的柠檬片放入杯中，冲上白水，也可加冰块。