首先我们要把粳米淘洗干净，在清水里浸泡以便备用;山药刮洗干净，切成小薄片;桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用;然后再往锅中加入约1000毫升的冷水，把粳米、山药片、桂圆肉、荔枝肉以及五味子一起放入锅中，调成小火煎煮;待米烂粥稠时，用白糖调好味，稍焖片刻即可。
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