经常吃早餐的人，三餐的用餐时间比较固定，三餐之间较少吃零食，食物组成较为健康，脂肪和胆固醇较少；较少吃早餐的人，较喜欢吃零食，在中餐和晚餐时喜欢吃高脂肪食物，以弥补早餐的不足，这样导致不吃早餐的人较多摄入脂肪，容易导致肥胖。
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