材料：梨两个，西芹200克，番茄一个。具体做法：
1、梨洗净切半，去皮去籽，切成条状泡如盐水中15分钟。
2、番茄切成六瓣，排盘装饰。
3、西芹洗净，氽汤一分后取出冲凉水，除去外皮纤维，切成小段。
4、将梨和西芹沥干水分，加盐1/3茶匙，糖1/3茶匙和麻油1茶匙，调拌均匀后摆盘。
5、黄芥末1/3茶匙加水调匀，加沙拉酱1大匙拌匀，可盛入小碟中作为梨拌西芹的蘸食调料，这个可以经常吃吃当素菜啊。