西兰花，是一种绿色的蔬菜，其实就是平时所说的绿菜花的一种，含有的营养物质是比较全面的，尤其是蛋白质和维生素的含量都是比其他的蔬菜要多很多，吃法比较多营养物质均衡，是比较受欢迎的一种蔬菜，同时它还有抗癌的作用，比较适合肠胃不好的人使用，西兰花含有的维生素C的含量是最多的，丰富的微量元素补充身体的需要，可以调节心脑血管疾病的发生