一般来说，储存条件良好的话，八仙果能够存放半年到一年的时间，但因不同的制作工艺，它的保质时间也是不相同的。若发现明显的变质现象如发霉或味道发生改变，建议不要食用。而且当八仙果开封后，要存放在阴凉干燥的地方，不要让阳光照射到。因为高温或潮湿的环境会导致八仙果存放的时间变短，还可能会引起变质。