刺五加在用的过程中几乎没有比较大的毒性和副作用，可是如果长期出现过量食用的状况，那么可能会引起过敏性休克等问题，也就有可能会导致某些特殊的人群出现死亡。刺五加是一个中成药，本身的味道比较苦涩，性质比较寒冷，本身并没有毒性，可以用于神经衰弱和失眠的治疗，也可以用于高血压和冠心病等疾病的处理，对改善血液粘稠的效果也比较很好