浸泡了8年的桑葚酒仍然可以喝。一般来说，浸泡时间越长，味道越浓。但是，喝酒时要注意葡萄酒的质量是否发生了变化。如果您发现葡萄酒的质量发生了变化，则不建议这种情况，建议继续服用桑葚酒，否则服用桑葚酒后您的身体可能会出现异常。另外，为了您自己的健康，服用桑葚酒时请务必多加注意。
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