如果选择芡实，因为它比较新鲜和嫩，很容易煮沸，不需要浸泡在水中，但是如果使用红，则需要提起〜8小时将其浸泡在水中。然后将水倒出，并在最后时限内加水，然后在高火上煮沸，然后在低火上慢慢煮沸，直到发现达到所需的成熟度为止。一般来说，它在第一天的晚上被浸泡。如果在早晨煮熟，则会煮得很烂而且很软。